Udostępnianie jest troskliwe!
Udział
Ćwierkać
Udział
Słowa „upieczone, nie smażone” są dla mnie uosobieniem zdrowia. Przez lata nauczyłem się znacznie więcej o odżywianiu. Ale jestem z Teksasu, wszyscy; Mamy głębokie smażenie marynat i ciasteczka Oreo. Posiadam frytek (którego używam dość biegły), ale ograniczam spożycie smażonych potraw w mojej rodzinie do mniej niż raz w tygodniu.
Przez resztę czasu jemy pełne ziarna… pieczone i zdrowe. Ale będąc bogatą rodziną kochającą jedzenie, nie zamierzamy się poruszyć, gdy dotyczy tego smaku.
Co naprawdę jest na twoją korzyść. Czy to nie?
Bakłażan, mniam. Uwielbiam to w klopsikach, włoskich zupach, parmezach bakłażana i wszystkiego z bogatą tłuszczową bazą i ciężkim sosem. Ale tak nie musi być. I w rzeczywistości, im o wiele bardziej uproszczona metoda gotowania, tym bardziej świeci fantastyczny ziemski smak bakłażana.
Ten łatwy i zdrowy przepis dotyczy panierowanego panierowanego bakłażana parmezanu. Myślę, że naprawdę będziesz pod wrażeniem.
W przypadku sosu (serwującego od czterech do sześciu osób) zacznij od dwudziestu ośmiu puszek całości, obranych pomidorów. Oczywiście możesz poświęcić czas na blansz i obieraj świeże pomidory; Ale poważnie, możesz po prostu kupić puszkę. Dokładnie osusz sok do średniej miski sosowej i zmniejsz płyn na wysokim ogniu przez dziesięć do piętnastu minut. Z grubsza posiekaj osuszone pomidory i lekko je wrzuć oliwą z oliwek i solą. Następnie upiecz je w piekarniku 425 stopni przez piętnaście minut, zanim doda je do zmniejszonego soku pomidorowego i ośmiu uncji puszki sosu pomidorowego.
Pieczenie pomidorów zapewni im smak porównywalny do suszonego w słońcu. Sos będzie wymagał bardzo małej przyprawy z powodu odważnego smaku pieczonych pomidorów, ale doprawić solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, oregano i pietruszkę do smaku.
Podczas palenia pomidorów i sos zmniejsza się, obieraj bakłażana i pokrój go wzdłuż 1/4 cala. Następnie wrzuć świeżo wycięte plastry w lekko przyprawioną mąkę i odłóż je na bok, przygotowując bułkę tartą.
Powiązane Czy wściekłość jest zdrową emocją?
Oczywiście nie możesz zrobić parmezanu bakłażana bez parmezanu. Ale mieszaj chleb pełnoziarnisty (jeden plasterek chleba na mały bakłażan) z parmezanem (trzy części chleba do jednego sera częściowego), aby uzyskać pyszną i zdrową alternatywę. Dopraw okruchy chlebowe solą, czosnkiem w proszku i natkę pietruszki. Dla najbardziej chrupiącego panierstwa (podczas pieczenia i smażenia) zanurz wstępnie zapłaty w myciu jajek (jajko i mleko) przed przywróceniem ich do mąki (doprawionej solą i pieprzem). Połącz je raz więcej w mieszance jajecznej, zanim zakończ je równomiernie z całą pszenicą, przyprawionymi okruchami.
Umieść panierowane plasterki na nieprzywierającej patelni (aby uzyskać najlepsze wyniki, zwilż ręcznik papierowy oliwą z oliwek i zetrzyj patelnię przed zorganizowaniem plasterków). Skrop oliwę z oliwek na górze i upiecz bakłażan w piekarniku o 375 stopni przez około dwadzieścia minut (siedem do dziesięciu minut na stronę).
Podczas pieczenia bakłażana, z grubsza posiekaj osiem uncji ulubionych grzybów i dodaj je do sosu, aby gotować na wolnym ogniu.
Podawaj chrupiąca bakłażan i piękny sos obok makaronu pełnoziarnistego, pękniętej pszenicy lub brązowego ryżu, aby uzyskać cudownie bez poczucia winy parmezanu.
1. Odcedź sok pomidorowy do patelni sosowej i zmniejsz na wysokim ogniu (dodaj sos pomidorowy i przyprawy po usunięciu z wysokiego ognia) 2. Pieczelne pomidory w piekarniku 425 stopni
3. Peel and Slice Bakłażan
4. Bakłażan: mąka, jajko, mąka, jajko, okruchy chleba
5. Bakłażan z oliwą z oliwek i piec w piekarniku 375 stopni
6. Posiekaj grzyby i dodaj do sosu
Omów to na naszym forum
Link do tego postu: pieczone, nie smażone
Powiązane niezbędne fakty dotyczące antybiotyków
0/5
(0 recenzji)
Dzielenie się jest dbaniem o innych!
Udział
ĆwierkaćUdział